¸Þ¹Ð
* Çиí : Fagopyrum esculentum
* ¿µ¸í : Buckwheat
* °ú¸í : ¿©²î°ú(¸¶µðÇ®°ú, Polygonaceae)
À¯¸íÇÑ ÀÛ°¡ ÀÌÈ¿¼®ÀÇ '¸Þ¹Ð²É ÇÊ ¹«·Æ'ÀÇ ¸Þ¹Ð.
¶§¹®¿¡ ²É¸»ÀÌ '¿¬ÀÎ'À̶ó ºÒ¸®¿ì´Â °É±î¿ä ?
¹º°¡ ±Ý¹æ ºÎ¼ÅÁú°Í °°À¸¸é¼ ºñ¹ÐÀ» °£Á÷ÇѵíÇÑ ´À³¦ÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿î ¸Þ¹ÐÀÔ´Ï´Ù.
¸Þ¹ÐÀº Á߾Ӿƽþƿ¡¼ ½Ä¿ëÀÛ¹°·Î µé¿©¿Í ¿ì¸®³ª¶ó ³²ºÎÁö¹æ, ÁߺÎÁö¹æ, ºÏºÎÁö¹æÀÇ »ê°£³ó°¡,
ƯÈ÷ Źé»ê¸ÆÀ» µû¶ó °¿ø »ê°£Áö¹æ¿¡ ´õ ¸¹ÀÌ ½É°í ÀÖ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ±ÍȽĹ°ÀÔ´Ï´Ù.
ÇϾá²ÉµéÀÌ ¾Æ±âÀÚ±âÇÑ ´À³¦À» Áֳ׿ä.
¸Þ¹ÐÀÇ Æ¯Â¡Àº 1³â»ýÃʺ»ÀÌ¸ç ³ôÀÌ 40~70§¯ÀÌ°í
¿øÁÙ±â´Â °¡Áö°¡ °¥¶óÁö¸ç ¼ÓÀÌ ºñ¾î ÀÖ°í ¿¬ÇÑ ³ì»öÀÌÁö¸¸ ÈçÈ÷ ºÓÀº ºûÀÌ µ½´Ï´Ù.
ÀÙÀÌ È£»ý(¾ù°¥¸²)ÇÏ°í ¿±º´ÀÌ ±æ¸ç ½ÉÀåÇüÀ¸·Î ³¡ÀÌ »ÏÁ·ÇÏ°í Ä®Áý¸ð¾çÀÇ Å¹¿±Àº ¸·ÁúÀÌ ¸Å¿ì ª½À´Ï´Ù.
7-10¿ù¿¡ ²ÉÀÌ ÇÇ°í ²ÉÀº ¹é»ö ¶Ç´Â ¿¬ÇÑ ºÓÀº ºûÀÌ µ¹¸ç
¼ö»óȼ´Â ¿±¾×°ú °¡Áö ³¡¿¡¼ ³ª¿À°í ¼ÒÈ°æ ¹×¿¡ ¼ÒÆ÷°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÈÇÇ´Â ±í°Ô 5°³·Î °¥¶óÁö°í
¿ÆíÀº ±æÀÌ 2~3§®ÀÌ¸ç ³ÇüÀÌ°í 3°³ÀÇ ¾Ï¼ú´ë°¡ ÀÖÀ¸¸ç,
10¿ù¿¡ ¿¸Å°¡ ¼º¼÷µÇ¸ç ±æÀÌ 5~6§®·Î Èæ°¥»öÀ¸·Î ÀͽÀ´Ï´Ù.
¸Þ¹Ð¹çÀÌ »çÀÌ·Î ³ªÀÖ´Â ±æÀÌ ³Ê¹« ¾Æ¸§´ä½À´Ï´Ù.
¡Ø Àç¹è¹ý TIP
¸Þ¹ÐÀº Àü±¹ ¾î´À°÷À̳ª Åä¾çÀ» °¡¸®Áö ¾Ê°í Àß ¹ø½ÄÇÏ´Â Ç°Á¾À¸·Î
º½, ¿©¸§, °¡À» ¾î´À °èÀý¿¡µµ ½±°Ô ²ÉÀ» ÇÇ¿ï ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÆÄÁ¾ ÈÄ 60-70ÀÏÀÌ¸é °³ÈµË´Ï´Ù.
ÆÄÁ¾Áö¿ªÀ» ¼³Á¤ÇÏ¿© Åä¾çÀ» °¡´Ã°Ô ºÐ¼âÇÑ ÈÄ Èð¾î»Ñ¸²ÇÏ°í °¥Äû·Î ±Ü¾î ÈëÀ» µ¤¾îÁÖ¸é
¾à 5-7ÀÏÀÌ¸é ¹ß¾ÆÇÏ°Ô µÇ°í ÀÚ¿¬ ¹«»ó±â°£¿¡ °ÉÃÄ ÆÄÁ¾ ¹× »ýÀ°(»ýÀ°¿Âµµ:10-30¡É)ÇÏ°Ô µÇ¾î °³ÈÇϸç
ÀÌ°ÍÀº ³ÐÀº °øÅͳª ³ìÈ¿ëÀ¸·Î ¼Õ½±°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸Þ¹ÐÀº ¹é»ö, Àû»öÀÌ ÀÖÀ¸¸ç Àû»öÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿©
µµ·ÎÁÖº¯ ¹× °Ç¹°°øÅͳª ´Ü½Ã°£¿¡ ³ìÈ¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖ±¸¿ä,
À帶ö ¼öÇØÁö¿ªÀ̳ª °ÇÁ¶ÇÇÇØ·Î ´Ü½Ã°£ Á¶°æÀÌ ¾î·Á¿î °÷¿¡ ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇϼ¼¿ä ^^
ÆÄÁ¾¹ýÀº ÁÖ·Î Èð¾î»Ñ¸²À̳ª ÁٻѸ² µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÆÄÁ¾ÇÏ½Ã¸é µÇ½Ê´Ï´Ù.